Autêntico
Artesanal
Biológico

Conheça a história por detrás da marca.

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Os nossos ingredientes

Propomo-nos partir de ingredientes genuínos - obtidos junto de produtores locais, tanto quanto possível nacionais - e chegar a produtos genuínos.

Testamos texturas, aromas, sabores e modos de fazer, ao ritmo das colheitas próprias da época.

Ananás dos Açores

Açores, Portugal.

Ananás bio com Denominação de Origem Protegida (DOP), cultivado na ilha de S. Miguel onde cresce e amadurece durante dois anos até atingir propriedades sensoriais únicas.

Citrinos da Pala

Vale do Douro, Baião, Portugal.

As laranjas, tangerinas e limões produzidos por processos integralmente biológicos no vale do Douro mantêm, uma vez transformados em compota, uma textura e aroma perfeitos.

Batata-doce

Algezur, Portugal.

Esta batata-doce bio, variedade Lira com estatuto de Indicação Geográfica Protegida, é produzida em condições de sol e clima inimitáveis, resultando um produto de sabor e textura únicos.

Tomate do Oeste

Região Oeste, Portugal.

O tomate bio produzido na Região Oeste de Portugal é considerado, por muitos, o melhor da Prenínsula Ibérica, apresentando uma cor, textura e sabor excepcionais.

Cacao Criollo

Peru.

Cacau cru biológico do Perú, muito aromático, não sujeito a intenso processamento ou refinamento, mantém intactas as suas qualidades nutricionais.

O nosso sabor

Queremos proporcionar experiêcias de sabor longo e demorado que despertem reminiscências ou gerem memórias, ao arrepio de vivências velozes e efémeras, imediatamente esquecidas e tão logo substituídas por outras, igualmente fugazes.

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Assim produzimos sabores únicos

Aspiramos reanimar os sentidos, tantas vezes esmorecidos pelo consumo de alimentos que nos são apresentados inertes, despidos de dignidade, inodoros, esquecidos da sua nobre origem.

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A nossa herança

O privilégio que nos foi dado, de viver e experimentar aromas, sabores e texturas originais, autênticos, é um tesouro que queremos difundir.

Isabel

Isabel

Artesã de Sabores.

Ao ritmo das colheitas próprias da época, mãos hábeis e dedicadas de avós e mães transformavam frutos e legumes em iguarias que, em frascos, conservavam aromas e sabores, temperados de risos de verão e cintilações outonais. Os saberes, esses, buscavam-nos em cadernos de capa de cartão preto, receituários de caligrafias esmeradas, e no muito que apenas se aprende vendo e fazendo.

Isabel
Isabel

Ana Paula

Artesã de Sabores.

Aos petizes, quando em idade suficiente para não constitu&iaccute;rem estorvo, eram reservadas as tarefas de preparar as frutas para as compotas, conservas e licores e de untar as formas para bolos, queijadas, bolachas e empadas, missão que, bem sucedida, era premiada com o direito a rapar tachos e taças. As preparações destinadas a compotas e conservas prolongavam-se por dias, quando não semanas, em harmonia com o tempo que a terra levara a produzir os ingredientes e com a vocação de aconchego em longos invernos.

Isabel

A nossa responsabilidade

Pretendemos retomar modos de confeção simples, tributários de tempos próprios, a partir de ingredientes selecionados em função do modo de produção, que queremos respeite a pessoa humana, o seu trabalho e a sustentabilidade ambiental.

jams

Pensamos biológico.

jams

Pensamos artesanal.

jams

Pensamos humano.

Esperamos que tenha gostado da viagem.

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